- 1/2 kg carne de berbecut
- 2 morcovi
- 1 telina potrivita
- 2 cepe
- 3 cartofi
- 2-3 rosii sau 1 lingura de bulion
- 1 ou
- 1/2 litru de bors sau bors magic
- 1 legatura de leustean
Cum se face:
Se pune carnea la fiert, si se spumuieste din cand in cand. Se adauga morcovii, telina, ceapa taiate cubulete mici si se lasa sa fiarba cu un pic de sare. Cand carnea este aproape gata, se pun cartofii si bulionul. Dupa ce s-au fiert cartofii, se bate un ou (daca vreti puteti amesteca cu putina smantana) si se toarna incet in ciorba, nu tot dintr-o data. Dupa aceea se adauga borsul, se mai lasa sa fiarba 5 minute. La final se adauga leusteanul tocat.