Ce ne trebuie:
- 2 legaturi de patrunjel
- 4 rosii
- 100 gr de burgul (daca nu gasiti puteti folosi si cus-cus)
- 10 frunze de menta proaspata
- 1/2 lamaie
- ulei de masline
- un praf de sare
- suc de rodii
Cum se face:
Daca folositi burgul, trebuie lasat cateva ore la inmuiat. Cus-cus-ul il puteti fierbe putin, pana se inmoaie, si apoi il spalati si il scurgeti bine de apa.
Apoi se toaca marunt rosiile, patrunjelul si frunzele de menta, se adauga zeama de lamaie, ulei de masline, sucul de rodii si sarea. Se amesteca toate si se pun intr-un bol transparent pentru a pune in valoare si bogatia de culori, nu numai cea de gusturi.
Se poate consuma ca aperitiv sau ca o garnitura pe langa un fel principal.